焼肉のたれ　もみだれ・つけだれセット　各360ml

原材料等の商品情報

カテゴリ	タレ・ヤンニョムジャン
自家製スープの材料
保存方法	0～10度cで冷蔵してください。
内容量	各360ml

製法について

全て手作りの、無添加のタレです。

何でこんなに美味しいのかというと、理由の一つは、基本素材のほかに、生のレモンとりんごを、手で絞って、たっぷりと加えてあるからです。
出来ているジュースではなく、搾りたてを使います。

だから自然のさわやかさがお口に広がります。

都心で営業する某有名焼き肉店の社長が、お父様から受け継いだお店の「秘伝のたれ」を捨てて、このタレを使ってくださっています。
お店の名前は、明かせません。

醤油は、特選クラスの、大豆を絞らないで、丸ごと使う「丸大豆醤油」の特選を使います。

そこに、自家製和風だし、みりん、リンゴ、レモン果汁を配合して作った、食品添加物無添加の醤油だれダレです。

特に「和風だし」は、昆布、しいたけ、いりこから丁寧にとった極上の手作り出汁です。和食の技術を昇華させた、旨味の塊です。もちろん、添加物は一粒も使っていません

この和風だしも、手間ひまかける当店の技術の証明の一つです。
昨今は、だしパックなるものが流行していますが、酵母エキスやアミノ酸で味を添加しているものが多いです。

出汁は、自然の食材から取れたてのものを使わなければ、香りも味も飛んでしまいます。だから添加物で味を補うのですが、当店は毎日製造して、出来立てばかりを使います。

そのため、無添加でもこれだけの旨味が出るのです。

また果汁は、国産の生のレモンとりんごを、皮ごと手で絞って、たっぷりと加えてあります。
だから自然のさわやかさがお口に広がり、どんなものでも美味しくなります！

特選丸大豆醤油の柔らかな味、甘味、酸味、旨味とバランスよく調和しています。
ニンニクとごま油も効かせて、この味が生まれます。
どんな肉でも美味しくしてしまう。いえ、肉本来の味を引き出してしまう。断言させて頂きます。

酵母エキスなども、もちろん無添加です。

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